Gourmet WINE&DINE pizza radionica

Pridružite nam se na večeri posvećenoj uživanju u savršenom spoju vina i pizze – koju ćete naučiti pripremati i kod kuće.

Intiman ambijent
Vrhunska vina
Gourmet pizze
Stručno znanje

Savršena večer – dobra hrana, muzika i puno zabave!

Poklon za svakog gosta – ponesite sa sobom pripremljeno tijesto, recept i poklon iznenađenja!

Lokacija:
“Kućica na Velesajmu”
Avenija Dubrovnik 15, pored paviljona 14

Trajanje:3 sata cca, počinjemo u 18h

Tehnike koje učimo:

Na radionici učimo kako zamjesiti tijesto za stil “Pizza in teglia”, odnosno pizzu koja se peče u plehu. Ovakvu pizzu možete napraviti i u vlastitoj kućnoj pećnici.

Učimo folding tehnike:
Stretch&fold
Coil fold
Slap&fold

Učimo oblikovanje tijesta za pripremu za pečenje:
Laminacija
Shaping
Stretching

Menu: 
Radionicu započinjemo sa welcome drinkom i snackom:
 

Pulled pork pizza fritta
prženo pizza tijesto, sporo kuhana trgana svinjetina, coleslaw salata

Na radionici ćemo prezentirati 3 vrste pizza, svaku po 3 pleha:

Salmon
mozzarella, tartar lososa, ricotta infuzirana limunovom koricom, prženi kapari, mikrozelenje

Truffle Mortadella
Mozzarella, mortadella od vepra s tartufima, pesto od pistacija, prženi pistacio, grana padano,  svježi bosiljak

Wild Mushroom
Krema od buče, dimljena provola, šumske gljive, grana padano chips, chilli niti

*može doći do izmjena

Svi gosti radionice imati će priliku rastegnuti tijesto koje su oblikovali na radionici, te će ga ispečeno ponijeti sa sobom doma.

U cijenu radionice je uključena i konzumacija vina po izboru:

* Sauvignon blanc Galić*
Grasevina Galić (Decanter Gold Medal 2023)*
Rose Galić* G- točka cuvé
Galić

*može doći do izmjena

Cijena:
cijena wine&dine radionice je 120€ po osobi

Prijave na:
[email protected]